新浪科技讯 8月9日下午消息，库迪咖啡首席策略官李颖波在一场小范围媒体沟通会中表示，培育咖啡市场的过程中，最直接的办法就是用很有竞争力的价格来让消费者接触到库迪咖啡。第二是规划便捷店，相比之下，奶茶是逛街的场景，是很分散的路线。而咖啡是固定的消费模式，便捷是让消费者接触到咖啡的要素。
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为了保证产品的价格竞争力，李颖波称，互联网运营平台很重要，在人力成本方面，传统模式下店长在打烊之后要做盘点，订货、食品安全监控等，而在库迪咖啡，这些事情几乎都是由系统来做，节约了时间成本。
此外，咖啡有30多种萃取方式，员工用二维码在咖啡机上扫一下就可以知道如何萃取，这样不但会解决大量的成本，也可以给消费者非常稳定的产品。
在房租层面，库迪咖啡也在机制层面做了创新，把大店的模式换成了小店。“大店买空间和体验，但是大部分人是拿着喝的，他们享受的是饮料本身。我们希望服务带着走的客户。”李颖波称。
此外，李颖波还表示，库迪咖啡的补贴会持续三年以上，会同时给联营商和消费者。根据库迪咖啡统计，目前库迪咖啡的累计闭店率是2.6%，现金流为正的店面占比97.8%。
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责任编辑：刘万里 SF014证券公司买卖股票
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